炒鸡胗用不用提前焯水呢(炒鸡胗用开水焯吗)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-01 22:12
李育源网友提问：
炒鸡胗用不用提前焯水呢
优质答案：
一、炒鸡胗是不需要提前焯水的，假如先焯水再炒鸡胗，就不轻易进味了，而且鸡胗焯水也不会很好的往腥，因此在炒鸡胗之前，只需将鸡胗仔细搓洗干净，腌制一下就可以很好的往腥了。
二、具体只需将鸡胗冲洗干净放到盆里，接着在盆里倒进适量料酒、食盐、面粉和醋进行搓洗，这样不仅可以将鸡胗清洗的更干净，还可以有效往腥，清洗干净后就可以炒鸡胗了。
三、将鸡胗清洗干净之后切成小块，接着起锅烧热，锅热后倒油，油热后再加进葱姜蒜沫辣椒炒出香味，将切好的青椒丝和洋葱丝倒进锅中，翻炒一分钟后倒进鸡胗，翻炒均匀后加进料酒、生抽、食盐、白糖、生蚝后翻炒2分钟出锅即可。
四、需要留意的是，白糖是用来提鲜的，因此不需要放太多白糖，一点都即可，假如白糖放多了，是会影响口感的，当然了，白糖也可以选择不放，主要看个人喜好。
以上就是白糖,翻炒,干净的相关信息资料了，希望能帮到您。
