河南十大名吃介绍(河南有名的美食)
林宜臻网友提问:
河南十大名吃介绍
优质答案:
一、扣碗酥肉
是一道河南安阳的名菜,属于当地饮食的代表菜,它的特点就是香酥,嫩滑,爽口,肥而不腻,口味比较偏淡。扣碗酥肉以五花肉和主要原料,是代表当地特色的菜品。
二、红焖羊肉
红焖羊肉是来源于河南新乡,主要原料是羊肉,肉嫩,味鲜,汤醇,价格便宜,深受食客喜爱,把梦幻南路和南方的火锅荞麦的结合在一起,又能大块吃肉,又能喝汤涮菜,是当地一尽。
三、博看锅盔
在锅盔中,河南各地有很多品种,南洋博看是其中的佼佼者,质脆肉厚,香甜可口,烤好的锅盔不焦不糊,用刀切开颜色似乎是生面色,吃起来,筋香柔韧,又酥又香,耐嚼耐饥,久放不坏。
四、浆面条
浆面条又称酸面条,是洛阳最普遍的一种风味小吃,你是中华名吃小吃,味道美,轻易消化。自古以来流传不衰地方名吃,吃浆面条有个特殊的讲究,那就是隔天的面条更好吃,成为颇具浓厚地方特色的名小吃。
五、壮馍
说起濮阳的著名小吃,就是壮馍,面皮肉馅,以鲜羊肉为主,葱姜菜酥,香油种多种祖传主料搅拌而成,香而不腻,外酥里嫩 ,羊肉配炸葱,由于是死面,不能多吃,会胀肚。
六、合记烩面
烩面是一种荤素汤菜饭,将而有之的河南传统美食,以郑州最为突出,味道鲜美,营养价值高,加进羊肉,营养价值高的海参,被称为萧记三鲜烩面。
七、小笼灌汤包
小笼灌汤包,是开封著名小吃之一,风味独特,皮薄馅多,汤汁浓厚,小巧玲珑,非常可爱。
8、逍远种胡辣汤
周口市逍远镇的胡辣汤很有名,河南的十大名吃之一,周口的美食首次走进舌尖上的中国,诱人的香味,透亮的面筋,浓郁的骨汤,让人隔着屏幕都能感受它的味道
9、鸡蛋灌饼
是河南省的特色美食,在全国事非常流行的,非常适合早餐。
10、羊杂汤
羊杂汤冬天特别受河南人欢迎,味道鲜美,里面的羊杂吃起来也特别有嚼劲,在严寒的天气可以起到一个抗冻防冷的效果。
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