肉末炒油煎茄子的制作方法(肉末油焖茄子简单的做法)
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发表时间：2022-06-01 22:47
黄志雄网友提问：
肉末炒油煎茄子的制作方法
优质答案：
一、蒜拍成蒜蓉、葱切碎混合在一起。
二、辣椒切好剁碎，并撒少许盐腌渍下。
三、鸡胸肉斩成肉泥。
四、倒进生抽、老抽搅拌腌渍下。
五、用生抽和醋、凉开水兑在一起稀释下。
六、茄子切成长条，并放在水中浸泡预防变黑。
七、热锅注进油，烧至7分热倒进蒜泥和红辣椒翻炒至软，盛出备用。
8、另起锅，少许油倒进肉末翻炒，加进适量的盐调味。
9、放进辣椒翻炒出浓汁。
10、茄子挤往多余的水，整洁的码放在盘子里。
1一、在茄子上浇上肉末、蒜泥、调味汁，端上锅蒸10分钟左右即可关火装盘。
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