芒果重芝士蛋糕的制作方法(做芒果蛋糕的方法)
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发表时间：2022-06-01 22:28
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陈致昀网友提问：
芒果重芝士蛋糕的制作方法
优质答案：
一、食材：奶油芝士250g、鸡蛋1个、玉米淀粉10g、白砂糖30g、芒果2个、柠檬汁几滴。
二、两个芒果果肉切丁，一半放搅拌机搅打成芒果泥，另一半留着装饰用。
三、鸡蛋液打散。
四、奶油芝士隔热水加热软化，打发成无颗粒状，加进蛋液，再搅拌均匀。
五、加进细砂糖，搅拌均匀。
六、筛进玉米淀粉，搅拌均匀。
七、倒进预备好的芒果泥，挤进几滴柠檬汁，搅拌均匀。烤箱预热170度。
8、烤盘里倒进三分之二高的开水，备用。活底蛋糕模具，先用锡纸把模具底部包好，防止水汽进进模中，调好的芝士糊倒进模具中，圆模放进烤盘，中层上下火170度烤1小时后，烤盘转放上层，上下火180度烤5分钟上色，烤至表面微黄。
9、出炉，放凉后冷躲4小时。用芒果丁和奶油装饰蛋糕。
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