怎么做鸡肉丸秋葵蛋花汤(秋葵鱼丸汤)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-01 22:14
王佑诚网友提问：
怎么做鸡肉丸秋葵蛋花汤
优质答案：
一、鸡大胸肉两块，秋葵8个，鸡蛋1个，虾皮（可略）少许，玉米淀粉 20g，料酒10ml，盐少许，白胡椒粉1小勺，老冰糖1块，鸡粉3g，姜、蒜 10克，香油2ml。
二、鸡胸肉剁肉泥，玉米淀粉加水一边调匀，加鸡粉、3g盐、1g胡椒粉、5ml油、料酒10ml。顺时针搅拌均匀、上劲儿。手抹水或油，虎口挤出或左右倒手、扔着团圆。秋葵洗净、开水焯烫一下、切片，蒜切末。鸡蛋加2ml料酒，打散。
三、少许油，放进虾皮（不喜欢可略）、姜炒香。最好倒进适量开水。
四、加进冰糖、适量盐。开锅后、调小火、落滚了，下肉丸，再开大火煮沸。肉丸飘起来了，下秋葵、蒜末、适量胡椒粉，煮沸，关小火，沿四周向中间淋进蛋液，静止10秒即可。
以上就是料酒,虾皮,肉丸的相关信息资料了，希望能帮到您。
