不开裂不回缩酸奶纸杯蛋糕怎么做(纸杯蛋糕怎样做不回缩)
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发表时间：2022-06-01 21:21
刘淑娟网友提问：
不开裂不回缩酸奶纸杯蛋糕怎么做
优质答案：
一、预备自制酸奶100g，鸡蛋4个，低筋面粉70g，玉米油60g，玉米淀粉50g，白糖60g。
二、蛋清蛋黄分离。
三、蛋黄中加酸奶，玉米油搅拌均匀。
四、低筋面粉和玉米淀粉过筛。
五、用打蛋器划Z字，拌匀备用。
六、蛋清先用打蛋器打三秒钟起鱼眼泡加进第一次白糖（白糖分三次加进）。
七、打制起大泡加第二次白糖。
8、打制出现文路加第三次白糖和2克玉米淀粉继续打发。
9、最后提起打蛋器有尖角即可。
10、取三分之一蛋白放进蛋黄糊中翻拌均匀。
1一、然后到回蛋白中。
1二、再次翻拌均匀。
1三、将蛋糕糊装进裱花袋挤进纸杯八分满。
1四、烤箱提前预热上火160°下火150°烤20分钟左右。
以上就是打蛋器,白糖,蛋黄的相关信息资料了，希望能帮到您。
