爆炒五花肉片怎么做(五花肉炒片怎么做好吃)
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发表时间：2022-06-01 21:15
蔡惠婷网友提问：
爆炒五花肉片怎么做
优质答案：
一、食材：五花肉3斤、生抽20g、老抽5g、盐20g、白糖15g、蒜米5瓣、米酒20g。
二、将买回来的五花肉洗干净，切片备用。（假如宴宴客人的话，就切大片一点，自家吃的，就随意点）。
三、往切好的五花肉里加进蒜瓣、生抽、老抽、盐、白糖、米酒，然后搅拌均匀，腌制半个小时。
四、将腌制好的猪肉放在大锅中爆炒，直至猪肉变色。然后加进一小碗水，盖上锅焖煮15分钟。（保证猪肉彻底煮熟，并且更进味）。
五、炒锅中的水焖煮干后，大火再次爆炒，直至有猪油析出为止。（由于用有酱油和白糖腌制，所以炒锅会很轻易炒焦，这时需要快速翻炒）这样一碗香喷喷的五花肉就出锅啦。
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