萌萌螃蟹面包如何做(小面包蟹怎么做)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-01 21:44作者:黄信春

萌萌螃蟹面包如何做(小面包蟹怎么做)

陈翊依网友提问:

萌萌螃蟹面包如何做

优质答案:

一、食材:高筋面粉250g,高糖酵母2.5g,白糖40g,鸡蛋1个,黄油20g,牛奶or水100g,葡萄干or花椒(点缀眼睛)一点点。

二、所有材料除黄油外混合。

三、揉至易破薄膜加进黄油接着揉。

四、揉成不易破薄膜即可。

五、滚圆盖上保鲜膜一次发酵。

六、一发四十分钟,检查发酵状态。

七、取出发酵好的面团排气,滚圆,松弛十分钟后,称重均匀分成四份。

8、取其中三份擀成牛舌状。

9、剩下的一份等量分成十二份搓成长条,放置在擀开的面团上面。

10、四个放好。

1一、收起两头黏合。

1二、翻过来收口朝下。

1三、用刮板or小刀割开前面的脚,捏成蟹钳状。

1四、插上葡萄干或者花椒放眼睛。

1五、全部做好放进烤盘,烤箱内放置一碗热水,二次发酵四十分钟。

1六、烤箱预热,170度18分钟,上色盖锡纸,即可。

以上就是黄油,十分钟,滚圆的相关信息资料了,希望能帮到您。

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