煲鸡汤要焯水吗(炖鸡汤要不要焯水?)
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发表时间：2022-06-01 21:42
蔡正信网友提问：
煲鸡汤要焯水吗
优质答案：
一、假如是炖自己养的土鸡或者老鸡，把鸡肉处理干净以后，炖汤的时候是不需要焯水的，由于自己养的土鸡或者老鸡，本身鲜香味就比较纯正，不需要焯水，也能炖出营养嫩白的鸡汤来。
二、假如炖的是买来的鸡肉，建议最好要事先焯水，由于买来的鸡肉中，会还有一些血水和浮沫，并且鸡肉中还含有一些磷元素和杂质的油脂。
以上就是鸡肉,土鸡,不需要的相关信息资料了，希望能帮到您。
