杂酱面的肉酱怎么做(做杂酱面的肉酱怎么做)
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发表时间：2022-06-01 21:49
洪月瑄网友提问：
杂酱面的肉酱怎么做
优质答案：
一、酱大半碗、五花肉 150g、姜一段、大蒜4瓣、油40g、葱花1大勺、十三香1小勺、鸡精1小勺、生粉3小勺、生抽1大勺，把五花肉切末,酱挤在碗里,葱、姜、蒜切细末备用。
二、锅中下油把五花肉小火煸出油,放进十三香、姜和蒜末一起炒。
三、炒到肉末变成淡黄色下进酱小火慢炒（一定要小火），小火不但能把酱的香味淋漓尽致的炒出来，也可以防止把酱炒糊了变苦。把肉末和酱均匀混合在一起后放进生抽。
四、在炒香的酱中加进1/3碗的净水,放小火慢慢熬成肉酱汁。
五、生粉和鸡精勾成茨汁倒进酱汁中小火慢慢再煮上2分钟,让酱汁变得浓稠就可以出锅了。
六、手擀面上加进切好的黄瓜丝、花生碎、香菜末、烫熟的胡萝卜丝最后再来几勺香浓的肉酱，让人食欲大增的炸酱面上桌。
以上就是小火,生粉,肉末的相关信息资料了，希望能帮到您。
