黄瓜怎么吃(黄瓜怎么吃有营养价值)

强石柏网友提问：

黄瓜怎么吃

优质答案：

一、油酥黄瓜。预备食材：黄瓜3根，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。具体做法：黄瓜清洗干净后，用刀切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。切好的黄瓜放进盘中，加进食盐腌泽20分钟。 腌好后再用净水清洗干净后码进盘子中。锅中倒进花椒油，放进干辣椒和姜丝烧出香味，然后浇在码好的黄瓜条上。再加进白糖和白醋调味，拌匀后装盘即可，这样做出的黄瓜特别的脆嫩爽口，酸甜香辣。

二、三味黄瓜。预备食材：黄瓜250克，辣椒4个，香醋适量，食盐5克，葱花5克，白糖15克，花椒油25克，生抽10克，姜丝10克。具体做法：黄瓜清洗干净后，切开先切往瓜瓤，再切成段状，然后放进开水中打一个滚捞出沥干水分。辣椒清洗干净后切成丝状。辣椒切好后和黄瓜段一最少进盘子中。锅中倒进花椒油，再加进葱、姜、辣椒爆出香味，然后再加进生抽、香醋、白糖调成味汁。将调好的味汁浇在黄瓜段和辣椒丝上拌匀装盘即可。这道菜吃起来非常的味道鲜美，而且制作方便。

三、翠玉黄瓜。预备食材：小黄瓜800克，虾米50克，大蒜5粒，红辣椒2克，食盐1小勺，酱油1汤匙，白糖3汤匙，白醋3汤匙，香油2小勺，食用油适量。具体做法： 虾米冲洗干净，沥干水分；大蒜切末；红辣椒往籽后切成丝状；小黄瓜清洗干净后像削苹果皮一样转圈将黄瓜皮削出（当然要削的厚些），瓜瓤除往不用。锅中倒进食用油，油热后放进大蒜、红辣椒和虾米爆香后熄火。然后浇在削好的黄瓜皮上，再加进食盐、酱油、白糖和白醋调味并翻拌均匀。最后淋上香油拌匀，放置大约2个小时，食材进味后即可食用。

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