盐水鸭怎么做吃才好(盐水鸭怎样做才好吃)

黄良财网友提问：

盐水鸭怎么做吃才好

优质答案：

一、把鸭腿用水洗干净，然后放在一边，之后把二两的盐，适量的花椒与少量的八角放进锅里，然后用火把它们炒香，炒到食盐有些微微发黄，花椒和八角渐渐出香味为止;将炒好的盐，趁热抹在鸭腿上，多多揉擦，让盐渗透。

二、将鸭腿放进保鲜盒里面，然后剩余的盐和花椒粒也放进保鲜盒里面，之后把保鲜盒的盖子盖上，放进冰箱冷躲大约24-48小时。在这个期间，可以每隔5-6小时将腌出来的水分到掉;然后继续腌，直至48小时后。

三、把鸭腿拿出来，之后用水清洗一下鸭腿，把鸭腿上面的花椒粒冲掉，然后把鸭腿放到锅里面，加水，没过鸭腿，用时放进几个葱段和少许姜片，大火煮;开锅后，倒进一些花雕，接着用大火煮沸10分钟后，转到最小火，焖大约20-30分钟。

四、20-30分钟后，关火。捞出鸭子凉却;一定要凉透。

五、凉透后，切成块，最后也可以浇上一点煮鸭子的原味鸭汤。

以上就是花椒,放进,用水的相关信息资料了，希望能帮到您。