盐水鸭怎么做(正宗的盐水鸭怎么做)
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发表时间：2022-06-01 21:31
杨士龙网友提问：
盐水鸭怎么做
优质答案：
一、食材：鸭腿两只，盐60g，八角30g，花椒5g，大葱15g，姜5g，黄酒10g。
二、先将鸭清洗干净，在鸭身上用叉子叉些小洞。
三、锅中放进八角花椒小火炒出香味，再加进盐、葱、姜，再加进适量油炒香。
四、锅中倒进热水大火烧开。
五、放进鸭肉、烹进黄酒，中火煮30分钟。
六、事先预备一盆冷开水，关火将煮好的鸭子放进水中降温，可以放几块冰块进往。同时将卤汁过滤掉香料放凉。将鸭子放在凉透的卤汁中浸泡过夜，夏天可以放进冰箱冷躲。
七、取出切件装盘即可。
以上就是放入,卤汁,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
