腊肉怎么做好吃(腊肉怎么做好吃不硬)

黄惠祥网友提问：

腊肉怎么做好吃

优质答案：

一、做法一：预备用料。腊肉、芋头、蒜苗、红辣椒、盐食、食用油。芋头往皮，切片；撒盐腌制15分钟；蒸锅纵火上，进水烧开，放进芋头和腊肉大火蒸5分钟取出芋头再蒸5分钟往出腊肉；腊肉稍凉，切成和芋头大小的片，蒜苗辣椒洗干净切成马蹄片；锅纵火上进油烧热，放进蒜苗，辣椒煽炒几下；倒进芋头，加蒸腊肉的汁炒至进味；放进腊肉，加适量的盐调味；继续翻炒均匀，撒上蒜苗叶翻几下即可出锅。

二、做法二：预备用料。香思记腊肉、酸豆角、蒜末、红辣椒、剁椒、葱花、鸡粉、姜末；酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段；腊肉洗净，切片，葱姜蒜切碎备用；锅纵火上少许油烧热将腊肉炒香肥肉部分炒至透明色；加进葱姜蒜炒香；加进剁椒、酸豆角炒香炒2分钟左右；加适量的鸡精炒均匀、关火撒上葱花即可。

三、做法三：预备用料。腊肉、蒜薹、蒜末、红辣椒、葱花、鸡粉、姜末、大蒜。腊肉用温水稍泡片刻等软；腊肉锅蒸20到30分钟；蒜薹切断，腊肉切片，姜蒜切片，葱切断，辣椒切丝；锅里放少许油煽炒腊肉，微微出油了放进姜蒜辣椒丝炒出香味；放进蒜薹，少许盐，蒸鱼鼓油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度即可；出锅放鸡精即可。

以上就是腊肉,芋头,蒜薹的相关信息资料了，希望能帮到您。