吃饺子是加醋吗(吃饺子用的是什么醋)
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发表时间：2022-05-27 03:00
王瑞杰网友提问：
吃饺子是加醋吗
优质答案：
一、这并不是一个有尽对答案的题目。这个取决于大家生活的区域属性以及个人的喜好好。比如说东北人，他们喜欢吃饺子蘸酱油，或者是酱油和醋的混合蘸料儿，而且醋一定要是陈醋。身在南方的上海人一般吃饺子是要蘸醋的，而且用的是米醋。
二、那我们一般吃饺子为什么要蘸醋呢?一般以为醋能够帮助我们消化。由于我们一般吃饺子多数都是肉馅，而且饺子皮不太轻易消化。醋作为一种酸味食品，能有效增强胃的蠕动力，补充胃酸的不足，促进人体的消化。第二个从化学反应上来讲，由于面皮是酸性的，而肉也是酸性的，而醋固然是酸味的食品，但是它实在是一种碱，吃饺子蘸醋能够进行酸碱平衡。此外也由于饺子蘸醋非常美味。
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