如何制作紫菜头(紫头菜的做法)
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发表时间：2022-06-01 20:47
杜劭依网友提问：
如何制作紫菜头
优质答案：
一、开水烫3-5秒过凉水配酱汁：海天蒜蓉辣酱+蚝油+白糖+香油+3滴麻酱+米醋+蒜茸+少许糖 ，过水的菜头用盐,醋,糖.生抽,放一点橄榄油拌着吃。
二、紫菜头，腐竹，鹌鹑蛋。煮花生米，黄瓜。胡萝卜。原料过开水后加麻酱，白糖，米醋，盐，生抽，香油拌匀。色味具佳。
三、猪肉洗净切丝，然后用生抽.料酒，淀粉抓匀放一边备用。将紫菜头削往外皮，洗净切细丝。将锅烧热倒油，要多倒一点，由于紫菜头喜油，油热后加进葱花爆香，放肉。肉丝炒变色后放进紫菜头翻炒均匀，放一点水翻炒5分钟左右。放盐、鸡精，再翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
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