电饭煲焖饭怎么做(电饭煲焖饭怎么做窍门)

洪紫芬网友提问：

电饭煲焖饭怎么做

优质答案：

一、大米1杯，胡萝卜1根，老抽1勺，生抽1勺，玉米粒适量，蚝油半勺，香菇或者杏鲍菇1个，大辣椒适量，肠半根，牛排2块。将胡萝卜，杏鲍菇，牛排，肠，大辣椒洗净切丁，锅中放油，油热所有材料倒进锅中翻炒，大约两分钟左右，肉变色后倒进生抽一平铲，老抽半平铲，蚝油半勺（吃饭勺），一点点鸡精，翻炒，炒差未几后关火，米饭洗好放进正常水量，把炒好的材料平展电饭锅中，然后按开始煮饭键，快好时翻翻米饭，搅和均匀，继续煮饭，直到煮饭完成。

二、速冻杂菜包200克，培根3片，干香菇8朵，生抽1勺，老抽0.5勺，葱2根，大米1.5杯。热水泡发干香菇。1.5小罐大米，淘洗。干香菇泡发15分钟后，用刀切成小丁。很多都是用香肠，同样切成小丁。买的速冻杂菜包解冻，到处半包，待用。铲过到一点点油，加热倒进杂菜翻炒五、六下，加进培根和香菇继续翻炒，翻炒1分钟，倒进适量生抽提味，以及一点点老抽提色（由于培根是有味道的，所以生抽放的并未几，怕太咸）等到锅里的水份和酱汁几乎烧干，关火，淘好的米里加进适量的水（水量不知道的可以将大拇指进行丈量，大拇指放在大米的平面上，水位线和大拇指甲齐平即可），将翻炒好的蔬菜倒进大米上方，并平展，按煮饭键，待电饭煲跳到保温后，可以继续等待15分钟让里面的饭涨发一下，然后打开撒进葱花，继续保温，10分钟后，用饭勺稍微翻炒下即可。

三、米两人份（量杯量两杯），土豆1-2个中等大小个头，蒜几瓣，料酒半勺，豆瓣酱2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，葱几根，香油1茶匙。米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水），大蒜切片，备用，土豆削皮切小块，泡在净水里防止氧化，待下锅前在沥干，炒锅进油，油烧热后倒进大蒜片爆香，倒进沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放进豆瓣酱炒香，再加进料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟），把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式，饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒进葱花，焖10分钟，预备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

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