单晶冰糖和多晶冰糖的区别是什么(单晶冰糖与多晶冰糖区别)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-01 20:47作者:李伦圣

单晶冰糖和多晶冰糖的区别是什么(单晶冰糖与多晶冰糖区别)

周礼依网友提问:

单晶冰糖和多晶冰糖的区别是什么

优质答案:

一、颜色上的区别:多晶冰糖按颜色来分,主要包括白色、淡黄色、浅灰色;而单晶冰糖基本为白色。

二、制作工艺的区别:多晶冰糖是白砂糖和水在加热到118-120度的情况下,经过冷却、7天恒温结晶而成的。而单晶体冰糖仅仅是把白砂糖在80度的水里溶解、降温形成超饱和溶液、结晶析出来的。

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