花椒和麻椒有什么区别(花椒和麻椒有什么区别?)
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发表时间：2022-05-27 03:34
陈文婷网友提问：
花椒和麻椒有什么区别
优质答案：
一、产地区别：麻椒：主产于贵州/四川甘孜阿坝和西躲，麻椒麻味特殊，不香，四川人叫臭花椒。此种椒的果皮麻气强烈持久，色青黑。花椒：色红或紫，味麻香，主产于陕西、甘肃、四川。
二、光彩上区别：麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，红色鲜艳。
三、口感上区别：麻椒的味道比花椒重。突出麻味，且时间久，而花椒香味浓郁，麻味适中。俩者在川菜中都有者重要的地位。
以上就是花椒,上区,主产的相关信息资料了，希望能帮到您。
