龙葵素煮沸能全部分解吗(龙葵素在高温下能否分解)
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发表时间：2022-06-01 20:20
张思颖网友提问：
龙葵素煮沸能全部分解吗
优质答案：
一、龙葵素加热会有部分的分解，但是还会有残留的部分土豆发青是不可以食用的，往皮也不建议食用是有剧毒的，说明其中的龙葵素韩是有的，所以这个还是要留意食品安全，绿色的土豆和发芽的土豆都不要吃。
二、龙葵素又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素。人吃了这种土豆，轻者恶心、腹痛，重者可出现呼吸困难。土豆一直是“中毒食品”的代表食品，谈到中毒根源就是“土豆皮”，主要原因是土豆中的“龙葵碱”。
以上就是土豆,龙葵,是有的相关信息资料了，希望能帮到您。
