米皮怎么做好吃(贵州米皮怎么做好吃)

戴火劭网友提问：

米皮怎么做好吃

优质答案：

一、首先预备好适量的大米，然后用净水淘洗干净后加进到收留器中，再倒进净水浸泡一晚。

二、将泡制好的大米及大米水一起打成米浆状装进碗中待用。

三、将米浆过滤一下，里面的残渣过滤掉，这样制作出来的米皮的口感才会更加的细腻爽滑，也比较有嚼劲。

四、向米浆中加进适量的食盐，然后搅拌至米浆能挂勺为止，这样会让米浆的口感更有韧劲。

五、接着预备一个干净的平底盘，然后在盘子的底部刷上一层均匀的食用油，再将搅拌均匀的米浆倒进平底盘中，转动好平底盘，让米浆能更均匀的展满。

六、锅中加进适量的净水，然后将盘子放置在净水上面盖上锅盖，大火煮开后蒸煮1-2分钟左右即可将平底盘取出。

七、将平底盘加进装有净水的收留器中，这样做的目的是让米皮过一下凉水，会让米皮更加有弹性和韧性。

8、米皮过冷水后将平底盘取出，然后在米皮上面涂上一层食用油，即可取出按照自己的口味来调制食用。

以上就是大米,均匀,会让的相关信息资料了，希望能帮到您。