高汤的熬制方法简便易学怎么做(制作高汤的方法窍门)
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发表时间：2022-06-01 19:54
罗智钧网友提问：
高汤的熬制方法简便易学怎么做
优质答案：
一、食材：猪棒骨2根1500克、柴鸡1000克、葱一颗2两、姜一块2两、盐50克、净水30千克。
二、猪棒骨洗净后，敲碎。柴鸡宰杀，拔毛，洗净，往内脏，往除鸡油，鸡臀尖，鸡头。
三、鸡油必须往除干净，这时候费点事以确保高汤无油。。
四、熬制的火候与时间:先烧开水，下进柴鸡，用大火棒骨烧开火后，转为中火烧2小时，这时候汤开始浑浊了，撇掉浮沫。
五、放进姜接着烧，这时候就不能偷懒了，要不停的搅拌，大约20分钟左右浓汤就熬好了。
六、放进盐，大葱，关火。
七、要想得到清汤转为小火持续熬煮即可。
以上就是柴鸡,这时候,臀尖的相关信息资料了，希望能帮到您。
