香菜如何保鲜储存时间长(香菜怎样保存时间更长)

李于婷网友提问：

香菜如何保鲜储存时间长

优质答案：

一、将新鲜的香菜清洗干净，尤其要留意的是根部。由于根部通常会有很多的土壤，所以我们一定要反复的揉搓，但是香菜的根部不需要拔掉，我们只需要将它清洗干净土壤就可以。

二、我们将适量的水放到干净的锅里面，并且将其烧开。然后放进一勺的盐，然后把清洗干净的香菜放进锅中大概放三十秒左右捞出来。捞出来之后再放进凉水中进行浸泡，然后再将香菜从凉水中捞出来，晾凉。

再将晾凉了的香菜挂在阴凉地地方透风，要留意的是不要让太阳进行直射。用这种方法的目的是为了保持香菜的颜色。并且用这种方法还不会影响香菜的口感，非常的实用。

三、将买来的香菜进行晾晒，晒上个三五天之后就会变干变脆。这样保存香菜就完全可以放置一整年。吃该蔬菜的时候我们最好先放在凉水里面浸泡上一会，等叶子变软之后就跟刚买回来的一样。

四、我们将两片白菜的叶子用香菜包起来，然后放进保鲜的袋子里面。再将香菜存进冰箱内冷躲，这样保存香菜叶子就不会变干或者腐烂了。

五、假如挑选的都是比较大颗的香菜，一般茎都会比较的长，适合做馅儿、烧烤、或者炒着吃；假如是短一点儿的比较适合做汤、做凉菜或者做火锅调料时调味儿，用作装饰品。

六、我们先用干净的碗接一碗水，然后把香菜的根泡在其中。并且放进冰箱里面冷躲，大约每两日换水一次，用这种方法存放可较长时间保存。

七、将带根的整根香菜洗干净、理齐，再在开水的锅里面放少量的食盐。将该蔬菜的根部放进锅里面浸烫半分钟左右，然后把该蔬菜全部浸进水中烫伤大概十秒钟。待香菜变绿的时候取出来，晾凉后用细铁丝挂在透风处阴干。

8、要留意的是一定不要暴晒。等到三天到四天之后即可干透发脆，取下之后切成小段进行存放。在食用的时候，用开水泡软做配料或放进汤内，都能保持原有的香味。

以上就是香菜,的是,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。