绿豆长了一点点芽能不能吃(绿豆生出一点小芽能吃吗)
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发表时间：2022-06-01 19:05
邱健江网友提问：
绿豆长了一点点芽能不能吃
优质答案：
一、绿豆发芽是可以吃的。只要出芽不超过三厘米，就可以吃。
二、绿豆，花生等胚芽类植物发芽后不仅无毒，而且极具营养。绿豆本身没有特别多的维生素，但是绿豆发芽以后内部结构被重组，富含多种维生素。
三、此时绿豆所含的营养物质更符合人体的需求。发芽后的绿豆最好做成绿豆汤或者用来煲汤，这样绿豆中的多种维生素会溶解在汤中，更利于人体吸收。
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