干蒸鸡怎么做(干蒸鸡怎么做又嫩又好吃,皮又脆)
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发表时间:2022-06-01 19:03
王雅谕网友提问:
干蒸鸡怎么做
优质答案:
一、主料:母鸡 1000克。调料:桂皮5克,大葱25克,姜25克,醋15克,八角5克,盐10克,花椒5克。
二、将母鸡剁往头,爪,翅膀尖,以背部开膛,掏往内脏洗净,用精盐把鸡的外皮擦匀,膛内撒进精盐腌好;
三、茴香,花椒,桂皮用布包扎紧,与葱段,姜块一起装进鸡膛内,上屉用旺火蒸烂;
四、取出往掉茴香,姜块,等料不要;
五、鸡晾凉拆往骨,再切成5厘米长,1厘米宽的条,码在盘里即成。
以上就是桂皮,精盐,茴香的相关信息资料了,希望能帮到您。