西湖醋鱼的介绍(什么样的西湖醋鱼)
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发表时间：2022-06-01 19:32
余仪礼网友提问：
西湖醋鱼的介绍
优质答案：
一、西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系 。
二、西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，光彩红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。
三、2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。
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