如何做红烧小鸡腿(怎样红烧小鸡腿)
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发表时间：2022-06-01 18:18
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宋采信网友提问：
如何做红烧小鸡腿
优质答案：
一、用料：鸡腿6只、冰糖10g、生抽30g、老抽5g、生粉15g、葱1根、姜3片、蒜3瓣、开水1小饭碗(250g左右)。
二、小鸡腿买来洗净，用厨房纸吸干水份。
三、正反面都划几刀，方便进味。
四、取15g生粉，将小鸡腿正反面都拍上生粉，抖往多余的生粉。
五、倒进平时炒菜量的油，放小鸡腿开中火煎。
六、煎至一面微黄后翻面煎另一面。
七、煎至两面微黄时捞出小鸡腿。
8、锅内留底油，加姜蒜冰糖炒出香味。
9、加进料酒，30g生抽，5g老抽，加平时吃饭的小碗一碗水(250g左右)，开中小火煮20分钟，其间要开盖翻面，并留意观察汤汁，最后收汁，装盘撒葱花或香菜装饰。
以上就是生粉,鸡腿,正反面的相关信息资料了，希望能帮到您。
