制作冰草用不用焯水(冰草直接吃 不焯水吗)
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发表时间：2022-06-01 18:40
陈健茜网友提问：
制作冰草用不用焯水
优质答案：
一、冰草不需要焯水。焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。蔬菜焯水一般是减轻涩、苦、辣味，而冰草的不是苦涩味的，不需要焯水往除，冰草适合生吃，味道鲜美。
二、冰草可以直接吃。冰草洗干净之后可以生吃，由于冰草本身含有自然植物盐，吃上往有淡淡的咸味。把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的咸味。而冰草吃起来细嫩无渣，脆爽多汁，这种特质，也是通过生吃的方法最能体会。
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