黄瓜虾仁饺子馅做法(黄瓜虾仁饺子馅怎么做好吃窍门)

张淳珠网友提问：

黄瓜虾仁饺子馅做法

优质答案：

一、猪肉400克、活虾300克、青瓜一根、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。

二、预备好猪肉、活虾、青瓜、盐、酱油、生粉、花生油。

三、猪肉最好选择夹心上肉，此部位肉质细腻嫩滑、肥瘦均匀，是做肉馅不错的选择。把猪皮往掉，要把猪皮彻底切干净。

四、把猪肉放到水龙头下洗干净，充分沥干水分，放在案板上切成小块，放进电动绞肉机中打成肉馅。

五、把虾的头部往掉，剥往壳，在虾背上划一刀，挑出虾线，一定要把虾线处理干净。

六、把虾背切口处对着水龙头冲洗，可以用手指把切口撑大一点，这样更方便脏东西流出，洗干净后切成小块。

七、用削皮器把青瓜皮往掉，洗干净后沥干水分，放在案板上切成小薄片。

8、把切好的青瓜薄片放进收留器中，放进一点盐，用手抓五分钟左右，使部分青瓜水流出。

9、把青瓜水倒掉，青瓜片放进装有肉馅的收留器中，切好的虾仁碎也放进，加进适量盐、酱油、生抽、少许花生油搅拌均匀，顺着一个方向搅拌15分钟左右，直至肉馅呈胶状。伙伴们，拿上饺子皮包饺子吧，这样的馅包出来的饺子又鲜又甜又香。

以上就是青瓜,肉馅,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。