凉拌紫苏叶怎么做(紫苏叶子怎么凉拌)
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发表时间：2022-06-01 18:41
网友提问：
凉拌紫苏叶怎么做
优质答案：
一、紫苏叶1把，生抽1勺，香油少许，醋1勺，小米辣2个，大蒜4瓣；
二、新鲜紫苏叶预备出适量，事先放进净水中浸泡10分钟，然后仔细清洗干净，下锅焯下水，在锅中添上水；
三、待将水烧开后，加上几滴食用油和少许的食盐，将处理好的紫苏叶放进开水锅中，煮至其变色的时候，立即从锅中捞出来；
四、将焯好水的紫苏叶立即放进在事先预备好的凉开水中浸泡，这个过程中，大蒜剥皮后，将大蒜拍扁，然后切成细细的蒜蓉；
五、小米辣摘往根蒂后，洗干净，将小米辣切成小碎丁，预备一个小碗，放进生抽、醋、香油、蒜末和小米辣，搅拌均匀成料汁；
六、待将紫苏叶浸泡至凉后，捞出，挤干其中的水分，将紫苏叶放在一个盘子中，浇上事先调好的料汁，便可开始享用。
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