牛子盖肉到底是哪个部位的肉呢(牛腱子肉是哪里)
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发表时间：2022-06-01 18:19
杨淑治网友提问：
牛子盖肉到底是哪个部位的肉呢
优质答案：
一、是牛的大腿肚上的肉。也叫“后腿，底板肉”。
二、牛仔盖俗称（牛臀肉），可以做成很多好吃的佳肴，例如香辣手撕肉，薄荷牛肉，都是营养丰富的食品。
三、牛仔盖部位就是牛臀部和后腿的一部分。肉质细嫩，宜切丁、片、丝，适于滑炒、酱爆等。
四、仔盖是里仔盖的肉，有上、下仔盖之分，长圆形。肉丝长，质细嫩，有筋膜裹附，略次于牛臀尖肉。宜炒、爆、熘、炸。
以上就是细嫩,后腿,臀尖的相关信息资料了，希望能帮到您。
