蟹味菇怎么炒(荷兰豆炒蟹味菇怎么炒)

吴秋燕网友提问：

蟹味菇怎么炒

优质答案：

一、蟹味菇200克， 莲藕100克 ，胡萝卜50克，油1汤匙， 盐4克 ，白糖1克 ，葱适量。把蟹味菇往蒂洗净，把洗净的莲藕、胡萝卜切片，锅烧开水，放进莲藕、胡萝卜汆烫断生后捞出。把蟹味菇放进开水中焯熟，捞出沥净水分，热油，炒香葱花，放进藕片、胡萝卜片煸炒，放进蟹味菇炒匀，加盐糖调味，翻炒均匀，即可关火装盘食用。

二、蟹味菇、白玉菇400g，红尖椒、绿尖椒各三个，姜蒜各少许。蟹味菇洗净，进开水汆烫至熟。青红椒洗净，斜刀切成圈。姜蒜切片备用。起油锅，大火，油温五成热时下姜蒜片爆香，然后下青红椒翻炒至半熟，下蟹味菇翻炒，快速放进酱油烹出香味，放盐，放少许糖提鲜，翻炒均匀，出锅即可。

三、蟹味菇400g，蒜瓣适量，红辣椒适量，生抽适量，高汤适量，盐适量，糖适量。预备好食材：蟹味菇、豇豆洗净、锅里放水烧开加进少许盐、油，焯水后捞出、蒜切末、红辣椒切丝备用，热锅下油烧至6成热下蒜末爆香，加进红辣椒、豇豆翻炒片刻、下蟹味菇快速翻炒，加进少许高汤（水）焖一会、加进少许盐、生抽2勺、糖少许调味即可。

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