空心菜怎么做好吃(凉拌空心菜怎么做好吃)

刘怡发网友提问：

空心菜怎么做好吃

优质答案：

一、做法一：预备用料。空心菜、蒜瓣、油、盐、鸡精。空心菜择洗干净控水，蒜瓣往皮切碎；油烧至七成熟加进蒜末爆香；加进空心菜爆炒，加进食盐；大火快速炒软加进少许鸡精，即可出锅。

二、做法二：预备用料。空心菜、蒜头、盐。空心菜先切好备用，蒜头拍碎备用；锅里加适量食用油，油热后先加蒜泥爆香；蒜泥推到油锅一侧，先加进空心菜梗大火爆炒1分钟左右至颜色明显变成翠绿；然后再加空心菜叶一起翻炒1分钟左右，加少许热水，加适量盐翻炒均匀，收汁装盘即可。

三、做法三：预备用料。空心菜、蒜末、盐、六婆辣椒面、食用油、蚝油、醋。空心菜洗净白灼后备用；蒜末，六婆辣椒粉，盐，蚝油，醋等调料放在碟中；锅中热油，油冒烟后将油泼到蒜末，辣椒粉中；拌匀，即可食用。

四、做法四：预备用料。空心菜、白腐乳、蒜米、小米辣、料酒、鸡精、食用油。空心菜洗净控水，切断待用；白腐乳碾碎；锅中放油，大火，油热放蒜米爆香；放进空心菜和腐乳、淋进料酒、放小米辣，翻炒均匀；放鸡精，出锅装盘即可。

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