珍珠鸡菜汤
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发表时间：2022-05-27 03:49
赖秉竹网友提问：
珍珠鸡菜汤
优质答案：
一、食材：珍珠鸡1只（约500克），珍珠菜50克，红萝卜1根。盐3克，料酒50毫升，葱2根，生姜2片。
二、珍珠菜洗净后，加进适量净水，用一砂锅先熬出汤汁。除往菜渣，滤出汤汁，待用。
三、将珍珠鸡斩成块，用沸水氽往血秽后，装进炖盅，加进盐。
四、用红萝卜挖出8个球形圆粒，放于鸡块上面。
五、倒进适量沸水和药汁，约炖1小时至肉熟烂即可。
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