油墩子做法分享(油墩子怎么做好吃法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-01 17:57作者:林庭玮

油墩子做法分享(油墩子怎么做好吃法)

陈景彦网友提问:

油墩子做法分享

优质答案:

一、原料:萝卜面粉,油、各种食材。

二、将萝卜洗净,刨成火柴梗粗的丝,用盐抓一下冲洗干净挤往水分,与虾皮、肥膘和葱花一同放进盆内,加麻油拌匀。

三、面粉、生粉及盐混合;先倒进净水100ml,搅拌成团后,再分3~4次加进余下的净水,边加边调匀;饧半小时后,放进泡打粉拌和即成面浆。

四、锅内倒进油,以垂直放进勺能没过为宜;将油墩子勺浸进油锅中预热,至油温升到七、八成,倒尽勺内剩油取出。

五、舀进1勺面浆展满勺底,加进萝卜丝展满勺内,边沿留出缝隙,再舀1勺面浆淋在萝卜丝上面,基本盖没即可。

六、将模具放进油锅内炸,一般油墩子成型后会自行与模具脱开,倒出来炸到表面呈金黄色时,捞出沥油即可。

以上就是墩子,放入,生粉的相关信息资料了,希望能帮到您。

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