茄子烧土豆怎么做好吃(茄子烧土豆怎样做)
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发表时间：2022-06-01 17:24
张佩君网友提问：
茄子烧土豆怎么做好吃
优质答案：
一、主料：土豆（黄皮）150克，茄子100克。
三、调料：料酒10克，酱油15克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，大蒜（白皮）15克，大葱10克，胡麻油10克，淀粉(豌豆)25克，花生油70克。
四、将土豆，茄子分别往皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。
五、将土豆、茄子分别进七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放进油锅一氽倒进漏勺沥油。
六、锅内留底油50克烧热，放进肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹进料酒、酱油，加白糖，放进土豆块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放进青椒、味精略烧进味，用湿淀粉15克（5克淀粉加水）勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。
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