茶叶香味的由来(茶叶香气的来源及其组成是什么?)
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发表时间：2022-06-01 17:38
陈惠如网友提问：
茶叶香味的由来
优质答案：
一、茶叶香气成份在茶叶中尽对含量很少，一般只占干物质的0．02%，却是决定茶叶质量的重要因素之一。有些茶叶非常香，以至于让人误会添加化学成分。实在，茶叶当中的香气也是由芳香物质通过化学变化而形成的
二、通过对茶树的鲜叶、嫩芽和嫩枝加工而成，加工方法不同，加工出的茶叶种别也就不同，其香味也不同。
三、有的茶叶由于生长环境生态系统复杂，还会掺杂着各种花香、果香、木香等等，这些都是自然界赋予茶叶的特质。
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