草石蚕怎么吃(干草石蚕的吃法)

徐治蓉网友提问：

草石蚕怎么吃

优质答案：

一、草石蚕炒肉片草石蚕洗净,猪肉切片,姜粉、盐、酒腌渍。草石蚕进水煮沸后三分钟捞出备用。热油,炒肉片,再下大蒜、草石蚕,料酒及盐,最后糖一勺。

二、草石蚕炖鸡这是草石蚕的植物样子。鸡肉剁块进滚水洗往血水。捞起备用。取深锅放草石蚕、姜片、米酒、红萝卜、麻油加适量水。进电锅,外锅3杯水炖熟。

三、草石蚕人参鹌鹑汤预备好材料;鹌鹑加进10克姜片,和适量的冷水,一起煮开,这个过程也叫飞水。经过飞水,可以有效取出血腥味;捞出飞水后的鹌鹑,冲往表面的浮沫,备用;草石蚕、人参、鹌鹑汤、陈皮、姜片,一起加足净水煮到开。煲汤的水要一次加足,中间不要随意添加;沸腾后,加进黄酒,捞出陈皮。陈皮假如一直留在汤里熬煮,就会慢慢煮出苦味,所以它的特有味道熬出后,就要捞出了;转文火再煮30分钟,就可以了;最后关火前,加进盐,或者按个人口味调进胡椒之类的增香调味。

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