雪莲果的皮可以吃吗(雪莲果的皮吃了有什么功效)

詹婉心网友提问：

雪莲果的皮可以吃吗

优质答案：

一、雪莲果皮可以吃，雪莲果是菊科多年生草本植物的块状根茎，这种水果在秋季就会生长成熟，但是需要在土壤中润养几个月才能达到味道甘甜的口感，因此，这种水果是冬季的水果时令水果，在冬天水果相对较少，营养成分的补充也略显不足，这雪莲果的皮是可以食用的，食用之后不会引起身体上的不适。

二、固然我们平常在吃雪莲果的时候都会先把雪莲果的皮往掉，直接吃里面的果肉，实在雪莲果皮是可以食用，不过食用的口感的确不怎么好，粗糙还带有涩涩的味道，吃完之后整个口腔都涩涩的。

三、雪莲果在往皮之后若不进行抗氧化处理很快就会被氧化，在雪莲果肉的便面出现黑涩物质，其主要原因是雪莲果中含有大量的鞣质，鞣质在氧化的作用下会装变为鞣酸，呈现出褐玄色，而雪莲果的果皮中鞣质的含量更高，在吃的时候若是不往掉果皮直接食用会导致大量的鞣质在口腔内，在食用之后若是不及时的漱口清理，会在牙齿上面形成一层褐色的膜，使牙齿变黑。

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