白菜的选购技巧总结(大白菜的挑选窍门)

辛翔坤网友提问：

白菜的选购技巧总结

优质答案：

一、看白菜的颜色。假如发现整个白菜的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的白菜。当然，假如整个白菜有外露的部分是青色的话，也没关系的，这一点是被答应的，由于这外露的部分是曾经被太阳照射过，所以才变成青色的。

二、看白菜的个头。要是买白菜的时候不限定到底是要多大分量的话，当然是尽量挑选个头大的白菜是比较好的，由于这样的话可以实用的叶茎比较多。要是买了小个儿的白菜，剥开外面的几片茎叶，最后可食用的部分就不剩下多少了，这样说来的确是不太划算的。

三、看白菜的外表。这里重点要提及的是白菜一定要挑选那种比较密实的，同时还要选择根部小一点的，这是由于白菜的根吃不了，若是太大根的话，又吃不得，往掉这一部分实在可惜。当然，还要摒弃那种白菜已经坏掉的，这种自然不用详述了。

四、看白菜带来的手感。买东西时，用手往感觉是大伙经常做的事。那么，买白菜时拿在手上时应该是一种什么样的感觉，才能算得上是一颗好白菜呢？实在，好的白菜会让人有一种比较沉实的手感，这种白菜结实而且味也很甘甜哟。

五、看白菜的叶茎。一般有经验的人看叶茎就能分辨出白菜的新鲜程度，这是由于白菜若是储存了一段时间，保鲜不太好的话，叶茎就会有焉的症状。若是大家发现白菜的叶茎水分比较充足的话，说明本身还是比较新鲜的，值得购买。

六、看白菜的根部。白菜的根部正常情况下是白色的，当然由于其是从土壤中拔出来的，所以会带有些泥。此时可以把这些泥巴给抠掉，然后观察根的颜色，若发现变暗黄，甚至烂掉的话，建议不要购买了。

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