手动打发蛋清是要多久(手动打发蛋清大概需要多长时间)
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发表时间：2022-06-01 16:38
袁哲仪网友提问：
手动打发蛋清是要多久
优质答案：
一、十分钟左右。在购买打蛋器时，选择不锈钢材质，重量越轻越好用。在打发蛋清过程中，需不停搅拌不能停，否则会前功尽弃，在刚开始打发蛋清时，可以加几滴白醋或者柠檬汁，白醋和柠檬汁中的酸性物质能够安定气泡，使蛋清更轻易打发。在打发蛋清过程中，要加进三次白砂糖，如此可以开释出蛋清里面的气泡。
二、用料：白砂糖、鸡蛋3个、白醋。
三、蛋白和蛋黄分开，将蛋清打到没有水的碗里，加进少许白醋。
四、再加进适量白砂糖，开始打发。
五、倾斜碗，朝一个方向绕圈打发，当蛋清打发至出现白泡沫时再次加白砂糖。
六、继续打发，打发至提起有小尖不会弯下往即可。或是将碗倒立蛋清不掉。
以上就是蛋清,白醋,白砂糖的相关信息资料了，希望能帮到您。
