大米的最佳储存方法(大米如何储存最好)

张裕忠网友提问：

大米的最佳储存方法

优质答案：

一、冷冻或者冷躲：将大米放进塑料袋中，然后放进冰箱就可以了，冷冻或冷躲的低温会影响米虫的繁殖和生长，大家看自己家冰箱冷躲和冷冻哪个剩余的空间大就放在哪里。

二、密封：预备几个可以抽气的密封袋，最好是那种小一些的，一个袋子可以装两三天食用的大米量的最好，然后倒进适量的大米，封口后抽气，让这个袋子成为真空，即使里面还有虫子也不用担心，这种真空袋子不透气，即使是虫子在里面也无法存活。这样包装好之后，放在常温的环境中就可以了，每到吃的时候打开，然后两三天之内将其吃掉。

三、花椒水和白酒：假如大家做不到上面两种方法，那可以试试这个方法。花椒水就是煮过花椒的水，味道越浓越好。将这两样分别装在可以散发味道的瓶子里，然后摆放在大米袋子的旁边，主要是起一个驱散虫子的作用，特别是飞来飞往的米蛾。

四、草木灰吸湿保存法：在盛米的缸底，展上层草木灰，然后倒进晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥透风处，即可保存较长时间。

五、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。

六、留意阴干，切忌暴晒：假如大米受潮，应放在阴凉透风处摊开晾干吹透，切忌暴晒。由于暴晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣，若再放回湿润环境更轻易受潮、霉变、生虫。

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