薏苡仁的吃法和功效(薏苡仁的功效与作用及吃法)

叶木书网友提问：

薏苡仁的吃法和功效

优质答案：

一、薏苡仁粥

材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放进砂锅，加适量净水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。

二、薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。

猪肉洗净切块、焯往血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放进砂锅，加适量净水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调进精盐即成。

功效：具有健脾祛湿的功效。

三、薏苡仁八宝粥

材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。

上述用料洗净一同放进砂锅，加适量净水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调进红糖即成。

功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。

四、薏苡仁赤豆鲫鱼汤

材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。

鲫鱼往鳞及肠肚，洗净，进油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放进砂锅，加适量净水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加进适量料酒，煮沸片刻后即可食用。

功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。

五、薏苡仁车前草饮

材料：薏苡仁10克，车前草15克(鲜品30克)。上2味洗净，放进砂锅，加适量净水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，往渣留汁，当茶饮用。

功效：适用于湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用。

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