生牛肉怎么做好吃(风干生牛肉怎么做好吃)

林国瑞网友提问：

生牛肉怎么做好吃

优质答案：

一、做法一：预备食材。牛肉、青椒、生抽、啤酒、淀粉、小苏打。把牛肉切片，然后切成小块；把牛肉装进盆中，加进生抽，老抽，啤酒，小苏打，抓拌均匀；加进淀粉，植物油抓拌均匀，腌制20分钟；把洗净青椒切成斜刀；上锅倒进植物油，等油温6成热时放进牛肉，煸炒，8成熟时打起；锅中在倒进植物油，放进姜蒜末煸炒香，放进青椒炒；放进牛肉，放进食盐，继续煸炒至青椒断生即可。

二、做法二：预备食材。牛肉、小米辣、香菜、蒜、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒。牛肉切片，凉水泡出血水后清洗干净，放适量蚝油，生抽，老抽，淀粉，料酒抓匀进味；锅倒油，放进腌制好的牛肉，煸炒。熟了就可以捞出来了；锅里放进少许油，下蒜末小米辣炒香；倒进之前炒好的牛肉，翻炒一会，放进糖，适量的盐；出锅时放进香菜，翻炒一下即可。

三、做法三：预备食材。牛肉、盐、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮、姜、老抽、萝卜、大葱、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮、姜。牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用；起锅将牛肉下进，小火炒出水份；炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用；再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放进；炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开；煮开后转高压锅，定10分钟；接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可往除异味；萝卜切成大块；用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒；将高压锅炖好的牛肉倒进来；盖锅，大火烧开，转中火；收汁前加进大葱；翻炒几下至大葱变软即可出锅。

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