制作山椒牛蛙的方法(泡椒牛蛙的制作方法)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-27 03:22
周琼玟网友提问：
制作山椒牛蛙的方法
优质答案：
一、原料：牛蛙肉350克、黄瓜100克、水发黑木耳20克、野山椒20克、野山椒水25克、鸡蛋清1个、干淀粉、精盐、料酒各适量、精炼油200克（约耗100克）。
二、蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用净水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒往蒂。
三、净锅上火，进精炼油烧至三四成热，下进牛蛙块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，滗出多余的油脂，再烹进料酒，倒进野山椒、木耳，炒出香味后，掺进适量净水，烧沸后调进精盐、野山椒水，下进黄瓜块，略烧即出锅，装进一玻璃窝盘即可。
以上就是牛蛙,精盐,黄瓜的相关信息资料了，希望能帮到您。
