猪肝不会老的卤法(怎样卤猪肝好吃不会老窍门)
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发表时间：2022-06-01 15:21
黄仁添网友提问：
猪肝不会老的卤法
优质答案：
一、材料：猪肝、八角、姜、白酒、水、食盐，老干妈、醋、白糖、蒜末。
二、首先将带血猪肝放进净水浸泡，泡到待淤血散尽，浸泡时间大概为2小时左右。
三、然后在锅中烧开水，将猪肝放进沸水里，飞水，时间要20分钟，尽量让淤血，都能排出。
四、等出现并有大量浮沫的时候将猪肝捞出，等待猪肝晾凉，在同时给锅里注进新的净水。
五、将辅料切好并配置好备用，将猪肝、八角、姜、白酒、水、食盐放进锅里面开大火煮。
六、大火煮沸后改小火炖50分钟，让猪肝内部熟透，捞出晾凉，待切片，将老干妈、醋、白糖、蒜末放进调味碟，用作蘸酱。
以上就是猪肝,放进,淤血的相关信息资料了，希望能帮到您。
