洋葱怎么炒才不会变黑(洋葱怎么炒不发黑)
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发表时间：2022-06-01 15:23
杨惠昌网友提问：
洋葱怎么炒才不会变黑
优质答案：
一、洋葱炒完以后发黑是由于洋葱里面有黄酮素这个物质，黄酮素与铁铝等金属就会变成棕色蓝色，玄色。所以为了避免黄酮素直接与铁铝接触，最好是在切好的洋葱上面来点干面粉，搅拌均匀再来炒菜。
二、洋葱在切好以后来点干面粉搅拌，再来炒菜就不会变黑了，炒洋葱的时候最好是大火炒快，出锅的时候放盐、生粉，这样洋葱会更加嫩滑，在装盘之后撒一点儿葱花，看上往效果会更好。
以上就是洋葱,再来,生粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
