老头鱼的食用方法(老头鱼怎么做才能好吃)
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发表时间：2022-05-27 03:40
王君琬网友提问：
老头鱼的食用方法
优质答案：
一、材料:老头鱼、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、料酒、猪油、花椒、大料、豆瓣酱、白醋、糖、花生油。
二、将老头鱼处理干净之后切成块状,放进沸水锅中,加进食盐和料酒焯水往腥。
三、老头鱼过水后用凉水冲一冲,洗掉上面的浮沫。
四、在锅中放进适量的食用油,将花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒、糖炒香。
五、在锅中倒进适量豆瓣酱一起炒,炒香后加进醋、食盐、料酒和净水。
六、将老头鱼倒进锅中,豆腐块均匀码在鱼上面,盖上锅盖中火炖半小时,最后大火收汁即可。
以上就是老头,料酒,锅中的相关信息资料了，希望能帮到您。
