木耳用开水泡有什么坏处吗(木耳能用开水泡吗?食用的时候要注意什么?)
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发表时间:2022-06-01 15:38
邱萱俐网友提问:
木耳用开水泡有什么坏处吗
优质答案:
一、不可以。木耳要用冷水泡开。
二、由于木耳干制后,组织细胞塌瘪,质地变得干硬,要想恢复到原有的鲜嫩状态,需要一定的时间。若用热水急发,时间短,吸水不足,水温高还会使原料的细胞破裂,无法吸收水分,不易充分发开。
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