黄豆怎样储存才不会变质变色(黄豆放久了会变质吗)
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发表时间：2022-06-01 15:43
吴月淳网友提问：
黄豆怎样储存才不会变质变色
优质答案：
一、普通黄豆只有放进冰箱中保存，但是保存时间只有几天；假如抽真空保存，使黄豆隔尽水分，减少受潮发霉的可能性，黄豆可以保存半年或者更长时间。
二、晒干、干燥的黄豆，不易发霉。黄豆发霉，一般在黄豆表面会有一些灰绿色的小点或细绒毛，用肉眼轻易识别。有些霉变的黄豆经技术处理，不轻易辩认。直接、最简单的办法是：放嘴咬破，好黄豆生香，霉变黄豆苦、霉气重。这种办法固然不卫生、不科学，但简单。对于鉴别小数目的黄豆还是有效的。至于大批量的黄豆，应借助于现代科学仪器鉴别更为妥当。
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